Un operativo sanitario realizado en el distrito de Wanchaq permitió detectar productos de panadería que incumplían las condiciones de identificación y manipulación establecidas para su comercialización. Durante la intervención, las autoridades incautaron y destruyeron panes que no contaban con fechas de producción ni de vencimiento, además de utilizar papel no apto para el horneado. Asimismo, uno de los hornos inspeccionados fue clausurado por presentar deficientes condiciones higiénicas.
Katia Ortiz, jefa de la Unidad de Salud y Vigilancia Sanitaria de la Municipalidad de Wanchaq, informó que la intervención se desarrolló de manera conjunta con la Fiscalía de Prevención del Delito y el sector Salud, como parte de las acciones de fiscalización a establecimientos dedicados a la elaboración y venta de productos de panadería.
La funcionaria también se refirió al caso de la panificadora La Martína, establecimiento que había sido intervenido y clausurado en dos oportunidades anteriores. Según indicó, actualmente el local cumple con las normas sanitarias, por lo que su situación es distinta a la de los establecimientos donde se detectaron incumplimientos durante el operativo.
Ortiz anunció que las fiscalizaciones inopinadas continuarán en todo el distrito de Wanchaq, con el propósito de verificar las condiciones sanitarias de los establecimientos y prevenir riesgos para los consumidores. Estas acciones buscan comprobar que los productos se elaboren en condiciones adecuadas y cuenten con la información necesaria para su comercialización.
Finalmente, la representante municipal exhortó a la población a revisar las fechas de producción y vencimiento de los productos que adquiere, así como las condiciones de limpieza de los establecimientos donde compra alimentos. De esta manera, recordó la importancia de mantener medidas de prevención al momento de elegir productos de consumo diario.
